El Horno de Juan Goya es, sin duda, uno de los mejores restaurantes del barrio de Salamanca en Madrid. Y es que es uno de los primeros asadores segovianos que se abrieron en la ciudad. Se encuentra en la calle Lope de Rueda número 4 de la capital madrileña y su horario es de lunes a sábado de 13h00 y de 16h00 y de 20h00 a 00h00. Los domingos abren sus puertas únicamente en horario de mañana.
Este restaurante puede presumir de ser el único en toda la ciudad de Madrid inscrito en la marca de garantía “cochinillo de Segovia”. El Horno de Juan Goya tiene capacidad para 55 personas, perfecto para la celebración de eventos corporativos. Disponen también de un salón privado para 35 invitados. La cocina, como no podía ser de otra manera, es tradicional segoviana, trayendo a la capital madrileña toda la esencia de esta ciudad. Todos sus platos se elaboran en un antiguo horno de leña que les proporciona un sabor único. El establecimiento, un salón curvado de ladrillos vistos, está decorado de manera rústica, castiza, tradicional.
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