Pucará Orígenes es un restaurante peruano en Madrid que destaca por su propuesta gastronómica única y su fusión con la cocina asiática de alto nivel. Ubicado en la plaza de la República del Ecuador, 2, en el vibrante barrio de Chamartín, este restaurante de autor se ha convertido en uno de los lugares más cotizados para organizar cenas de grupo, celebraciones y eventos corporativos en la capital.
Pucará Orígenes ofrece una experiencia culinaria que va más allá del ceviche tradicional. Su carta incluye platos emblemáticos como el ceviche de corvina Pucará, el tiradito con ají amarillo, las croquetas de carabinero, el arroz chaufa amazónico con cangrejos de río y la gilda peruana. Cada elaboración refleja la esencia de Perú: desde el océano Pacífico hasta los Andes y la selva, pasando por las influencias asiáticas que enriquecen su cocina criolla. El chef Carlos Chacón lidera esta propuesta donde tradición y creatividad se encuentran en cada plato.
Este restaurante en Chamartín cuenta con terraza exterior, salones privados y una decoración moderna que crea un ambiente acogedor perfecto para reuniones de empresa, afterworks, aniversarios o comidas entre amigos. Pucará Orígenes dispone de opciones para todos los paladares, incluyendo platos veganos y menús sin gluten. Para los amantes de la coctelería peruana, su carta de pisco sours (clásico, macerado o de maracuyá) es imprescindible. Con un precio medio de 35€ por persona y una valoración de 9,4/10, este restaurante se posiciona entre los mejores de la zona. Accesible desde el metro Colombia (líneas 8 y 9), Pucará Orígenes es la elección perfecta para descubrir la auténtica gastronomía peruana en un entorno contemporáneo y sofisticado.
Desde 10 hasta 110 pers.
