Marciano es un restaurante de cocina creativa ubicado en el barrio de Salamanca, en la calle Jorge Juan 71. Este bar restaurante fusiona gastronomía internacional, coctelería de autor y música en vivo con DJs para ofrecer una experiencia única en Madrid. Podéis llegar fácilmente en metro bajando en la estación de Goya (líneas 2 y 4), en pleno corazón del barrio más exclusivo de la capital.
Marciano es el nuevo proyecto del chef madrileño Víctor Camargo, conocido por su paso por Guru Lab y su dominio de la cocina de fusión asiática y mediterránea. La propuesta gastronómica se basa en platillos creativos que cambian con las temporadas, inspirados en técnicas e ingredientes de distintas partes del mundo. En la carta encontraréis opciones como el handroll de steak tartar de vaca rubia gallega con calamar y salsa de ají amarillo, el famoso saam jacobo de corvina relleno de queso Arzúa Ulloa fundido, navajas a la carbonara, empanadas colombianas de pulpo, kofta de ternera a la robata japonesa, costillas de cerdo duroc laqueadas en mojo cubano o curry verde thai con seta maitake ahumada. Todos los platos están pensados para compartir, y los precios rondan los 10 euros por platillo, lo que convierte a este restaurante en una opción accesible para grupos y eventos.
La coctelería también es protagonista en Marciano. Diseñada por Melanie de Conceiçao, ex bartender de Salmón Gurú, la carta propone cócteles de baja graduación perfectos para acompañar la comida. Podéis pedir cócteles por copa a 12 euros o en formato botella de medio litro por 40 euros para compartir en mesa. La carta de vinos también es cuidada, con opciones desde 5 euros la copa. Este restaurante bar es perfecto para organizar afterworks, cenas de cumpleaños, eventos de empresa o simplemente una noche de copas con música en directo.
Desde 2 hasta 100 pers.
