Salvaje es un restaurante japonés de fusión ubicado en el barrio de Ciutat Vella, en el corazón de Valencia. Situado en la emblemática Plaça de Rodrigo Botet, dentro del Only YOU Hotel Valencia, este establecimiento ofrece un concepto gastronómico único para celebrar tus eventos en grupo: afterworks, cumpleaños, cenas de empresa o cócteles privados.
Salvaje propone una gastronomía japonesa de autor dirigida por el Chef Fermín Azkue, combinando técnicas tradicionales con toques contemporáneos. El local destaca por su ambiente festivo que evoluciona durante la noche, pasando de cena a espectáculo con shows en vivo. La carta incluye nigiris, rolls creativos, robata y tiraditos, acompañados de una coctelería de autor firmada por Borja Goikoetxea. Los espacios incluyen una sala principal con decoración salvaje, una terraza cubierta y el exclusivo club clandestino Fetén, perfecto para prolongar la fiesta tras la cena.
Salvaje está disponible de lunes a domingo con horario de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 02:00. El establecimiento ofrece una capacidad total de hasta 350 personas distribuidas en sus diferentes espacios: sala principal (80 comensales sentados, 100 cocktail), terraza (50 comensales, 70 cocktail) y club (110 comensales, 180 cocktail). Equipado con material de sonorización de última generación, iluminación espectacular y posibilidad de open bar, este bar-restaurante japonés garantiza una experiencia inmersiva para tus eventos de grupo en Valencia.
Desde 10 hasta 100 pers.
