Vaqueta Gastro Mercat es un restaurante en pleno centro de Valencia, ubicado frente al emblemático Mercat Central en el corazón de Ciutat Vella. Este establecimiento combina la tradición gastronómica valenciana con un enfoque contemporáneo, ideal para organizar eventos en grupo, cenas de empresa, celebraciones de cumpleaños o afterworks con amigos y colegas.
Vaqueta Gastro Mercat destaca por sus arroces valencianos, preparados al momento en formato seco o meloso, como la clásica paella valenciana con caracoles y alcachofas, el arroz del senyoret con gamba roja o el popular arroz de pato, boletus y foie. El restaurante también ofrece una selección de carnes y pescados a la brasa, tapas tradicionales como los buñuelos de bacalao y las bravas del Trinquet, y una innovadora barra de sushi que fusiona producto mediterráneo con técnica japonesa.
Vaqueta Gastro Mercat dispone de dos salones privados perfectos para grupos, con capacidad para organizar comidas y cenas corporativas, reuniones familiares o encuentros entre amigos. La terraza exterior en la Avenida María Cristina ofrece vistas al Mercat Central, creando un ambiente único para disfrutar de la gastronomía valenciana al aire libre.
Desde 10 hasta 150 pers.
