La Tasquería es un restaurante gastronómico de referencia en Madrid ubicado en el corazón de Chamberí, en la Calle de Modesto Lafuente, 82. Este barrio castizo y elegante, situado en el distrito de Chamberí, ofrece un ambiente residencial con encanto, perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única. Para llegar, puedes tomar la línea 7 del metro hasta la estación Alonso Cano o la línea 5 hasta Rubén Darío, ambas a pocos minutos caminando del restaurante.
La Tasquería de Javi Estévez es un restaurante especializado en casquería de alta cocina que revoluciona la tradición madrileña con una propuesta moderna, visceral y elegante. Galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, este establecimiento ofrece menús degustación donde la casquería se reinventa con técnicas contemporáneas: mollejas de cordero, manitas de cerdo con alcachofa y cigala, callos con pata y morro, crestas de gallo y la emblemática cabeza de cochinillo confitada y frita. La experiencia se completa con una cuidada carta de vinos y un ambiente industrial-moderno que fusiona tradición y vanguardia. Ideal para cenas de empresa, celebraciones especiales y comidas de grupo que buscan una experiencia gastronómica memorable.
La Tasquería está reservable de lunes a miércoles de 13:30h a 15:30h y de 19:30h a 22:30h, con capacidad para grupos que deseen vivir la cultura casquera madrileña desde otra perspectiva. El restaurante dispone de terraza, Wi-Fi y una estética industrial única que lo convierten en un espacio perfecto tanto para profesionales como para amantes de la gastronomía. ¿Preparado para reservar tu mesa y descubrir por qué este restaurante es el templo de la casquería moderna en Madrid?
Desde 1 hasta 100 pers.
